Nigba ti a ba nmu awọn egungun oyinbo ni Ariwa America, a ma nlo awọn gige ti o nilo fun igba pipẹ, irun sisẹ ati ọpọlọpọ awọn fifọ fun awọn abajade tutu ati adun. Ni Argentina, a ti ge awọn egungun otooto - loke kọja kọja egungun - ki o jẹ pe apakan kọọkan ni o tobi, awọn ipin ti o nipọn ti ẹran ara ti o wa pẹlu awọn egungun egungun diẹ. Nigbati a ba fa ẹran-ara egungun bii ọna yii, nibẹ ni o kere si apapo ti o ni asopọ ati pe eran le ṣe yara yarayara lori gilasi ti o gbona pupọ lai ṣe alakikanju. Eyi ni a npe ni "aṣa-ara-ara" ni awọn fifuyẹ US ati pe o jẹ gbajumo fun awọn egungun barbecue Korean.
Ni Argentina, awọn igun-ara ti a fi n ṣe awọn iṣan ni a ṣe mu nikan pẹlu iṣaju ti iyọdaju ti iyọ ṣaaju ki wọn lọ lori gilasi (ti o yẹ pẹlu diẹ ẹfin igi gbigbẹ fun adun ). Awọn egungun ṣiṣe ni iṣẹju 10 si 12, pipe fun igba ti o ba fẹ ale yarayara. Wọn dara julọ nigbati a ba dara pọ pẹlu obe gimichurri garlicky.
Awọn ọmọ wẹwẹ jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ akọkọ ti a nṣiṣẹ lati inu irun omi ni igun-ibile ti aṣa, tabi ti a ti ṣe ayẹyẹ, ṣugbọn awọn egungun wọnyi ṣe apẹrẹ nla nla, ti o wa pẹlu igbẹ onigi ati ti irọri agbọn , fun apẹẹrẹ.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 si 2 awọn egungun poun (ara flanken)
- 1 si 2 tablespoons iyo (kosher)
- Akara Chimichurri fun sisin
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi awọn egungun lori apata tabi tẹẹrẹ, ki o si fi awọn ọna mejeeji kún pẹlu iyọda pẹlu iyo kosher. Jẹ ki awọn egungun joko ni otutu otutu nigba ti irun ti n ṣun ni giga-lilo (lilo eedu pẹlu awọn eerun igi fun ayun ti o dara julọ ).
- Awọn egungun onigbigi fun iṣẹju 4 si 6 ni ẹgbẹ kọọkan, si ẹbun ti o fẹ. Ge sinu egungun kan lati dán idanwo fun ẹbun (lo ọwọ ọbẹ gaucho ti o ni ẹ sinu igban rẹ fun otitọ otitọ!).
- Ṣiṣẹ ọtun kuro ni irunnu pẹlu ounjẹ chimichurri lori ẹgbẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 663 |
| Ọra pupọ | 52 g |
| Ọra ti a lopolopo | 23 g |
| Ọra ti a ko peye | 25 g |
| Cholesterol | 177 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 2,746 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 0 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 47 g |