Ẹran ẹlẹdẹ jẹ ẹran ti o le ni anfani nigbagbogbo lati inu omi ti o dara. O ni awọn itọwo to dara, ati, iru si adie, ni itọka ti ileti ti o fẹlẹfẹlẹ fun eyikeyi iru iriri adun, lati inu didun si ẹlẹgbẹ, nipa lilo awọn eroja bi citrus, awọn ẹiyẹ, ati paapa ọti. Ẹran ẹlẹdẹ le gba oriṣiriṣi awọn ẹja ti Karibeani, Asia, ati South America, tabi di awọn ounjẹ ti o rọrun ni ọsẹ ọsẹ awọn ẹda ti o jẹ ẹja lati inu opo ti ọti kikan ati eweko.
Bi o ṣe rọrun bi o ti le jẹ lati ṣe marinade ki o jẹ ki ẹran ẹlẹdẹ mu awọn ero rẹ ti a ko ni itọju, awọn italolobo diẹ kan wa lati wa ni aikan lati gba ẹran ẹlẹdẹ ti o dara julọ pẹlu kikọ ọrọ ọtun. Iyọ le ṣe itọju eran ara ni gangan, nlọ diẹ ninu awọn gige pẹlu gbigbọn koriko, ṣugbọn idinku akoonu iyọ ninu awọn omi ti a lo pẹlu ẹran ẹlẹdẹ le ṣe eyi lati ṣẹlẹ. O tun ṣe pataki lati tọju awọn sisanra ti eran naa (kii ṣe egungun) nigbati o ba n ṣe awọn ọpọn ẹran ẹlẹdẹ; eyi yoo ṣe iranlọwọ lati mọ bi o ṣe pẹ to marinate. Gbero ni wakati meji si mẹrin fun awọn igi gbigbẹ ati awọn ege ti o kere ju, ati titi o fi di wakati mẹjọ fun awọn irin ati awọn ti o tobi ju ẹran ẹlẹdẹ.
01 ti 10
Oko ẹran ọsin MarinadeSabrina S. Baksh Eyi jẹ agbedemeji ara Asia-ara ti o nṣiṣẹ daradara lori gbogbo awọn ẹran ẹlẹdẹ, paapaa awọn ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ. O jẹ iranti kan ti marinade kan teriyaki pẹlu itọkasi ooru kan lati Ata obe. Ti o ba fẹran turari, o le mu eyi soke pẹlu diẹ ẹ sii pẹlu diẹ ẹ sii eso obe tabi boya kan carnne.
02 ti 10
Ọdun oyinbo MarinadeNipa BBQ Inc. Yi dun, fruity marinade ṣiṣẹ nla lori eyikeyi ge ti ẹran ẹlẹdẹ , bi daradara bi adie. Ohun ti o ni pẹlu marinade yii jẹ igbadun Tropikaki nla kan ti o dara julọ fun nigbati o ba n ṣiṣẹ awọn ohun elo ti o rọrun ti ẹran-ẹlẹdẹ. Ṣe afikun marinade lati lo bi obe, tabi lati jẹ ki ẹran naa din bi o ti n ṣiṣẹ-o kan sọ ọ yatọ lati inu awọn marinade lati yẹra fun apọn-kọja.
03 ti 10
Okun Pupa MarinadeEugene Mymrin / Getty Images Eyi le jẹ ki o sọ, "Ẽṣe ti emi ko ronu nipa eyi?" Nipasẹ lilo awọn ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ti a ṣe tẹlẹ fun sisun, ati pe o ni idapọ pẹlu kikan ati omi, apẹrẹ naa wa sinu marinade! Eyi jẹ ọna ti o dara julọ lati fi adun kun si ẹgbẹ, laibikita bawo ni wọn ṣe jinna.
04 ti 10
Oko ẹran ẹlẹdẹ ati Tinaloin MarinadeBRETT STEVENS / Getty Images Ti o dara fun boya ikun tabi olorin, itọju marinade yii ti Asia ṣe mu ikun ti ẹran ẹlẹdẹ si ipele titun kan. Epa epo, soy sauce, Atalẹ, ati ata ilẹ darapọ pẹlu kikan ati Worcestershire obe lati ṣẹda marinade ti o jinlẹ. Ohunelo naa n pe fun eefin ina , ṣugbọn o le gba o silẹ ti o ba jẹ bẹ.
05 ti 10
Jamaican Jerk MarinadePhillip Wilkins / Getty Images O ti jẹ ki o gbọ ti awọn akoko ti Jamaican jerk ati jerk rubs, eyiti o kun afikun pe adun Karibeani si ita ti ẹran. Eleyi jẹ koko ti o wa, sibẹsibẹ, n gba ẹja nla nla sinu ẹran-abajade ẹran ẹlẹdẹ ti o simi ni adalu fun wakati mẹjọ. Nibẹ ni ooru tutu kan nitori awọn ata gbigbona, ṣugbọn ko to lati ṣẹgun awọn satelaiti.
06 ti 10
Gigun-Gigun Gigun-GigunGẹgẹbi iparadi saladi ti o wulo eweko, yi marinade jẹ iyipada to dara lati awọn ilana miiran. O ko ṣe afikun adun nikan ṣugbọn o tun n ṣe awọn ẹran. Gẹẹdi darapọ pẹlu kikan ati ewebe ti o fi itọwo ọlọrọ kan si ẹran ẹlẹdẹ ti o tutu.
07 ti 10
Teriyaki MarinadeJeremy Hudson / Getty Images Fẹ lati gba adun teriyaki nla ninu ayanfẹ rẹ julọ laisi gbogbo awọn olutọju ti a fi ipamọ-itaja naa? Ilẹ-ilẹ teriyaki-like marinade yoo ṣe ẹtan. O ṣiṣẹ paapa daradara pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati adie ati pe o jẹ pipe fun awọn kebabs.
08 ti 10
Bourbon MarinadeEyi ti o jẹ agbedemeji agbon omi ẹlẹdẹ jẹ eyiti o pọ julọ ti o le lo o pẹlu fere eyikeyi ounjẹ. Biotilejepe o jẹ agbederu, suga brown, eweko, epo, ati awọn obe Worcestershire, opin esi jẹ kosi ni irẹlẹ, nitorina rii daju pe o ma ṣan ẹran ẹlẹdẹ fun ọpọlọpọ awọn wakati lati ṣe idaniloju gbogbo awọn eroja ti o sinu sinu ẹran.
09 ti 10
Boston Butt Injection MarinadeNipa BBQ Inc. Yi marinade ṣiṣẹ daradara fun itọju ẹran ẹlẹdẹ ọdẹ ti yoo mu ati fa. Jọwọ ranti lati lọ awọn ewebe ati awọn turari daradara ki wọn ki yoo ṣe abẹrẹ abere abẹrẹ. Omi-omi yii tun le lo lori awọn ẹran-ẹlẹdẹ nla tabi awọn ẹran ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ.
10 ti 10
Carne Asada MarinadeNightAndDayImages / Getty Images Carne asada tumọ si "ohun ti a fi oyin pa," ṣugbọn eyi ko tumọ si marinade Latin American yoo ko ṣiṣẹ pẹlu ẹran ẹlẹdẹ. Ni otitọ, o jẹ ti nhu! Fi itanna kan kun si alẹ taco pẹlu ohunelo ti o rọrun yii ti o jẹ obe alaba, ewebe, kikan, kumini, ati eweko tutu.