Itan ati asa
Gigun ṣaaju ki awọn olugbe Europe ti ri South America, awọn ọmọ abinibi naa mọ bi a ṣe le ṣe agbekalẹ ọpọlọpọ awọn eweko. Wọn ti ṣe agbekalẹ awọn ilana irigeson ti o wa ni ipilẹ ati ti awọn apa oke oke Andean ti o ga julọ lati jẹ ki wọn dara julọ fun idagbasoke ounjẹ. Nwọn dagba oka, awọn ewa awọn ege, poteto, awọn poteto ti o nipọn, awọn ododo olomi , awọn apadados, peanuts, chocolate, ati awọn Llamas ati awọn ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ. Ekun kọọkan wa awọn ipilẹ ibile rẹ.
Nigbati awọn Europa de, wọn dapọ diẹ ninu awọn ṣe awopọn ti ara wọn sinu ounjẹ ara wọn. Wọn mu awọn ounjẹ titun lọ si Yuroopu, nwọn si mu awọn ounjẹ Europe si South America, gẹgẹbi awọn elede, adie, awọn igi citrus, alikama, almonds, malu, ewúrẹ.
Awọn ará Europe kẹkọọ lati ṣe ayanfẹ Spani wọn, Itali ati Portuguese nipa lilo awọn eroja agbegbe. Awọn ọna sise ibile ti Amẹrika ti a ti ṣe atunṣe ati ti a ṣe atunṣe, ati awọn ounjẹ ti o wa lati Yuroopu ni a ṣe idapo. Awọn aṣikiri Asia ati Afirika tun mu awọn aṣa aṣa wọn. Gbogbo eyi ti parapọ lati di aṣa ti o yatọ ti o wa ni ode oni.
South America Cuisine Loni
Diẹ ninu awọn ounjẹ onjẹ abinibi ko dapọ si onjewiwa ti Europe ti o jẹ olori ilu nla bi Buenos Aires ati Santiago. Ṣugbọn awọn eniyan abinibi n tẹsiwaju lati ṣawari ati jẹ wọn. Laipe awọn ounjẹ wọnyi ti wa ni atẹle.
Awọn oloye ni awọn ile ounjẹ ti o ṣeunṣe bayi Awọn ọja Andean gẹgẹbi awọn alpaca eran, awọn irugbin bi quinoa ati kiwi, ati isu ti o yatọ bi yuca ati maca ni awọn ọna tuntun ti o ni imọran.
Bi awọn orilẹ-ede South America ti nlọ si oke pẹlu awọn aṣa aṣa wọn ati awọn eroja ti o wa ni ọwọ, Ariwa America n ni anfani lati ṣe ayẹwo awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ tuntun wọnyi.
Nkanvo Latino onjewiwa jẹ apẹẹrẹ kan ti paṣipaarọ gastronomic agbaye ti o ṣẹlẹ loni, ifunpọ awọn aṣa latin Latin pẹlu awọn iṣedede ounje agbaye. Awọn iyokù agbaye ti di alafẹ ni awọn agbegbe ilu ti South America, ati awọn akojọpọ titun yoo han. Ṣugbọn awọn aṣa ti aṣa ti aṣa ti Latin-America ti o ni akoko ti o ni akoko ti o ni idiwọn. Ti o ko ba ti ṣawari wọn tẹlẹ, titun tabi arugbo, maṣe padanu. Iwọ yoo ni ifẹ pẹlu ounjẹ South America.
Diẹ ninu awọn ounjẹ ounjẹ South America:
- Ọka ( Maiz, Choclo ) ti ni idagbasoke ni South America fun diẹ ẹ sii ju ọdun 5,000 lọ ati pe o le jẹ ijẹẹri ti o tobi julo South America lọ si gbogbo iyoku aye. Oka jẹ eroja pataki ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ṣe fẹrẹẹtọ bii awọn tipaspas (cornbread) , awọn ọmọde , awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi (casseroles tabi awọn ọkọ ayọkẹlẹ ti o bẹbẹ) ati oyin , ohun- ọti oyinbo ti o ni igba atijọ sibẹ.
- Ogbogun koriko ti poteto jẹ eyiti o jẹ julọ julọ ti o jẹ pataki julọ ninu awọn irugbin ti South America. Ọpọlọpọ awọn orisirisi awọn irugbin poteto ti wa ni tun gbe ni Andes loni, nitorina ko jẹ iyalenu pe o wa awọn ohun elo ti ko ni ailopin ti awọn ilana ọdunkun. Awọn poteto ti wa ni sisun, mashed, sisun gbẹ, ndin ati idapọ pẹlu awọn sauces sinu ọpọlọpọ awọn ayanfẹ ṣeun.
- Awọn ata ( Ajis ) jẹ awọn eroja ti o ṣe pataki julọ ni akoko Gusu Amerika. Awọn mejeeji tutu ati awọn gbigbona ni o wa, wọn si lo wọn ni ọpọlọpọ awọn ọna ti o ṣẹda, bi ninu awọn ọkọ omi ti o ni awọ fun ceviche .
- Eso Tropical: onjewiwa ti Ilu Gusu jẹ lilo nla fun awọn akojọpọ alaragbayida ti awọn ododo ti o wa. Agbon, cherimoya, mango, guava, ọdun oyinbo, papaya, lucuma , eso ẹmi - akojọ naa n tẹsiwaju ati siwaju. Awọn wọnyi unrẹrẹ Star ni ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹjẹ ti nhu, sugbon tun liven soke savory awọn n ṣe awopọ ati salads.
- Queso fresco / Queso Blanco: Yi tuntun warankasi jẹ apẹrẹ miiran ti ounjẹ South America. Queso fresco jẹ ounjẹ ti o ni iyọ daradara, ti a ti ṣe alaipa wara ti wara ti malu ti a fi kun si awọn ounjẹ ati ki o ṣubu ni saladi.
- Yuca (Manioc, Cassava) Awọn orisun kemikali ti o jẹ nkan ti o jẹ ọgbin yuca jẹ ounje miiran pataki. O ṣe pataki julọ ni ilu Brazil, nibiti gbongbo ti wa ni ilẹ, ti o gbẹ ati sisun lati ṣe farofa , eroja pataki ninu fọja Brazilian ti a ṣe itẹwọde feijoada , ẹran ẹlẹdẹ ati ipẹtẹ bean dudu. Awọn ẹkun omiiran miiran lo awọn oriṣiriṣi yuca ti o le wa ni mashed tabi sisun. Iyẹfun alubosa ni a maa n lo ni fifẹ, gẹgẹbi ninu awọn ẹyọ ounjẹ warankasi Brazil ti o wa ni Pão de Queijo .