Pẹlu afikun awọn onkan ẹrọ ti n gbe aaye diẹ diẹ sii lori awọn iṣẹ-inu wa, o jẹ itura lati gbọ nipa ohun elo ibi idana ti o niye ti ko gba eyikeyi aaye iyokuro ni gbogbo. Dara sibẹ, o jẹ ọkan ti o ni tẹlẹ!
Kini Ṣe Ẹlẹda naa?
Dajudaju, a n sọrọ nipa broiler-eyi ti o gbagbe igbala, tu kuro boya labẹ tabi inu adiro rẹ funrararẹ.
Ohunkohun ti o wa ni ipo rẹ, alabirin rẹ jẹ ẹya imudani ti o gbona-ooru (boya gaasi tabi ina, ti o da lori iru ibiti o wa), pẹlu apo ti o wa labe.
Sise ounjẹ ni diẹ inches kuro lati inu ooru gbigbona yii jẹ ọpọlọpọ bi grilling , ṣugbọn pẹlu ooru taara loke ju labẹ ounjẹ rẹ.
O dajudaju, pẹlu broiler, ko si igbadun ayika pẹlu eedu, tabi awọn tanki propane, tabi paapaa lọ ni ita. Gbogbo awọn ti o gba ni paṣipaarọ jẹ ounjẹ onjẹ, ounjẹ crispy ati brown brown, ni ibatan kan jiffy.
Lilo Oluṣakoso
O le lo broiler lati ṣawari nkan lati ibẹrẹ lati pari, ṣugbọn o tun dara fun ipari si sise lori ohun kan gẹgẹbi gratin (tabi kan casserole), nibi ti o fẹ lati brown oke ni opin.
Ni apapọ, awọn ohun elo ti o dara julọ ṣiṣẹ julọ, bi awọn steaks, awọn ọpọn adi, tabi awọn iyọ ẹja, laarin iwọn 1/2-inch ati 1 1/2 inches nipọn. Gilara ju eyun lọ to gun lati ṣeun gbogbo ọna nipasẹ, ati ita ti pari ni sisun.
O le san aanira nipa gbigbe ṣiṣan siwaju sii lati inu ooru, ṣugbọn lẹhinna o padanu lori browning, ati pe o le jẹ ki o yan.
Ti broiler rẹ nfun eto kekere ati giga, lo nigbagbogbo. Ti o ba jẹ pe adiye ti o ni itọpa jẹ adijositabulu, gbe o ni iwọn mẹrin inṣi lati orisun ooru. Ma ṣe gbagbe lati ṣaṣeyọri-gba aaye iṣẹju marun to iṣẹju marun fun idiyele alagbara lati de opin otutu rẹ.
Broiling Eran
Gẹgẹ bi imọiye, broiler n ṣe pupọ ni yarayara, eyi ti o tumọ pe o jẹ apẹrẹ fun sise ipilẹ alabọde kan (tabi alabọde).
Lati ṣaakuru kan tabi gige 1 si 1 1/2 inches nipọn, mu u lọ si iwọn otutu otutu, ki o si fẹlẹfẹlẹ pẹlu epo tabi bota ti o ṣan, akoko rẹ, ati broil fun 4 si 5 iṣẹju, lẹhinna ṣipọ pẹlu awọn ẹmu ati tẹsiwaju sise titi o de ọdọ iwọn otutu ti a fẹ bi a ṣe nlo idanimọ ifọwọkan: Tẹ pẹlu rẹ atanpako. O yẹ ki o fun o kan diẹ diẹ nigba ti a tẹ ati orisun omi ọtun pada. Ti o ba ni irọrun, tẹ sisẹ miiran.
Ati ki o ranti lati sinmi awọn steak ṣaaju ki o to sin o.
Bakannaa, lo broiler lati pari awọn egungun ti a ti ni braised, bi awọn egungun ẹlẹdẹ , lati fun wọn ni erupẹ ti o wa ni ita.
Idẹrujẹ ko dara julọ fun nigbati o fẹ lati ṣe ounjẹ daradara ti o ṣe ( eyi ti o ni awọn aṣoja ), nitoripe nigba akoko ti a ti jinna inu inu gbogbo ọna, o gbẹ ni inu ati ki o pa ni ita.
Broiling adie
Ti o daju pe diẹ ninu awọn adie ti wa ni itumọ ọrọ gangan ni awọn olutọtọ yẹ ki o jẹ itọpa kan pe, bẹẹni, o le ṣe adun gbogbo adie. Sugbon o wa apeja kan. Iwọ (tabi apo-ifẹ rẹ) nilo lati pin ara ọpẹ ki o si yọ egungun kuro, ni ọna ti a npe ni ijẹ-ara-ara tabi fifọ-sẹẹli . Aṣeyọri ni lati ṣe atunṣe o jade ki o ba wa ni isalẹ labẹ broiler ati ki o ṣe ounjẹ daradara. O daun, awọn alaminira (eyiti o kere ju awọn ẹiyẹ, nipa 2 to 3 poun), ni a ma n ta ọna naa tẹlẹ.
Ranti lati ṣe atẹgun, fẹlẹfẹlẹ pẹlu epo, ati kekere.
Egbẹ adiye rẹ pẹlu tun nilo lati joko diẹ diẹ siwaju sii lati inu ẹka broiler, nipa iwọn inimita 8. Eyi ni diẹ sii nipa broiling adie kan .
O tun le lo broiler lati pari awọn oyẹ adiro-adiro-ti o yan , eyi ti o nilo lati ṣawari ni iwọn otutu kekere, ṣugbọn o ni anfani lati browning brown ni opin.
Ṣija Fish ati Eja
Eja ati eja jẹ ẹlẹgẹ ati ki wọn ṣe yara yarayara, eyi ti o mu ki wọn dara fun gilasi naa niwọn igba ti o ko ba bori wọn. Eja to dara bi iru ẹja nla kan jẹ dara nitori pe afikun sanra nran iranlọwọ fun gbigbe gbigbọn jade.
Fẹlẹ pẹlu epo olifi, akoko, lẹhinna broil fun 4 si 6 iṣẹju fun idaji inch. Ti steak tabi fillet jẹpọn inch kan, tan lẹhin lẹhin akọkọ 4 si 6 iṣẹju, lẹhinna tẹ ounjẹ miiran si 4 si 5 iṣẹju titi ti o fi ṣe. Awọn gige ti ko dara julọ ko nilo lati wa ni titan.
Halibut jẹ ẹja onjẹ ti o n se daradara labẹ abọ. Kanna pẹlu tilapia .
Fun egungun ọgbẹ tabi awọn ege si tinrin, dredge ni iyẹfun ti igba, lẹhinna fibọ sinu epo ṣaaju ki o to ni wiwun. Ni idakeji, o le ṣaja eja pẹlu epo lẹhinna ki o mu o ni awọ. Eyi ṣe iranlọwọ lati daabobo eja lati gbigbẹ ni gbigbona gbigbona.
Ṣi ẹfọ (ati Awọn eso!)
Gbogbo awọn ologun ti o le jẹ ki o le ṣiṣẹ ni broiler, bi asparagus, alubosa, zucchini, ata, awọn tomati, olu, ati awọn ọdun. Bibẹ pẹlẹbẹ, fẹlẹfẹlẹ pẹlu epo olifi, fọwọsi pẹlu iyọ, ati broil fun iṣẹju 4 si 5 tabi titi ti wura fi nmu. Wo wọn lati rii daju pe wọn ko dudu. Ṣiṣẹ pẹlu vinaigrette balsamiki lati sin.
Ti o ba fẹ awọn nkan jazz soke, gbiyanju awọn tomati broiling pẹlu koriko parmesan . Yum!
Nigbati o ba wa si awọn eso, o jẹ awọn oludije kanna bi fun irun omi: mango, pineapples, peaches, plums, nectarines, even bananas .
Nibikibi ti o ba ṣajuwe rẹ, broiler jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe ounjẹ ounjẹ rẹ, paapaa ni awọn igba otutu otutu igba otutu ti o ba fẹran adun ti o ni irun.