Aisirun eniyan ati ajeji oniranje le jẹ bi igbadun bi satay lasan, ṣugbọn o wa ikoko kan: marinade kan ti o dara. Awọn agbọn omi satay fun ẹja yii ni a ti fi silẹ nipasẹ idile ọkọ mi fun awọn iran, nlọ ni gbogbo ọna pada si Thailand ati ariwa Malaysia - iwọ yoo ṣe itọsi otitọ rẹ!
Yi satay le ṣee ti ibeere tabi jinna ninu rẹ adiro. Rii daju pe ki o ṣapọ rẹ pẹlu ounjẹ satay obe - o rọrun lati ṣe ki o si ṣe afikun ifọwọkan ifọwọkan si ohun-elo awoṣe nla yii.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon alikama alikama tabi awọn ila amuaradagba soy, tabi ayẹwe alairanran rẹ / adie oyinbo, tabi 1 alabọde alabọde lati duro / to lagbara tofu
- 1/2 eleyi ti alubosa tabi sise alubosa alawọ, ti ge wẹwẹ sinu awọn wedges fun skewering, aṣayan
- Satay Marinade:
- 1/4 agogo minisita
- lemongrass , titun tabi tio tutunini
- 2 shallots, tabi 1/4 ago eleyi ti alubosa, ti ge wẹwẹ
- 3 si 4 cloves ata ilẹ
- 1 si 2 pupa alawọ pupa, tabi 1/2 si 3/4 tsp. Ata kayeni
- Atunwo awo-ọta-ni-ni-iwọn-mẹta tabi Atalẹ, ge wẹwẹ
- 1/2 tsp. turmeric
- 2 tbsp. ilẹ coriander
- 2 tsp. ilẹ kumini
- 2 tbsp.
- dudu soyi obe
- 3 tbsp. Soy sauce soybe
- 6 tbsp. suga brown
- 3 tbsp. epo epo
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣibẹrẹ gluteni alikama , adiyẹ adie tabi tofu sinu awọn ila tabi awọn iṣẹ ti a ṣeṣe (ni apa ti o wa fun igbẹta awọn igi aladani nipasẹ). Gbe ni ekan kan ti o tobi fun fifọyẹ ati ṣeto akosile.
- Fi gbogbo awọn eroja marinade sinu eroja ounjẹ tabi Ti idapọmọra. Pade lati ṣẹda okunkun, ọlọrọ marinade satay . Ṣayẹwo-ṣe ayẹwo awọn marinade fun iyọ, turari ati didun. Pẹlu marinade yii, o yẹ ki o kọkọ iyọ daradara, tẹle lẹhinna dun ati lẹhinna ti o ni itara. Fi iyọ diẹ diẹ kun diẹ ti o ba nilo, tabi diẹ suga ti ko ba dun. Fi kun diẹ sii fun ooru diẹ, ti o ba fẹ.
- Fun awọn omi ti o ti pese awọn agbọn omi, pa wọn lati bo gbogbo awọn ẹgbẹ.
- Fi alubosa sii, ti o ba lo, ati ki o rọra lati fi gbogbo rẹ ṣọkan. Ṣeto ninu firiji lati ṣe o kere ju wakati kan, tabi bo ki o fi soke si wakati 24. Ti o ba lo awọn skewers ni igi, hu ni omi ni iṣẹju mẹwa iṣẹju 10 ṣaaju ki o to tẹle lati dẹkun sisun.
- Fi okun ṣaju alikama, alẹ ẹtan tabi awọn ege tofu si pẹlẹpẹlẹ si skewers igi tabi irin alagbara-irin skewers. Ṣe iyasọtọ mariande ti a fi silẹ fun basting.
- Ti o ba ti ṣatunkun, gilasi ti o fẹlẹfẹlẹ pẹlu epo, lẹhinna ṣeto awọn skewers lori ina ti o gbona. Grill, rotating skewers, titi gbogbo awọn mejeji ti wa ni brownly browned, basting daada pẹlu afẹfẹ marinade. (Wo isalẹ fun awọn ilana itọnini.)
- Ṣiṣe pẹlu Epa Tita Satayẹ Eran ati obe irẹlẹ , c oconut rice tabi sisi ticky .
Lati Ṣe eyi satelaiti ni Oorun rẹ
- Leyin igbati o ba n ṣalara, dubulẹ satẹdi ti a ti pese sile lori iwe ti a yan ni iwe ti parchment , ti o ba fẹ.
- Ṣẹ adiro si broil ki o si gbe ọpa kan si oke tabi giga julọ ti rẹ adiro. Satay satẹrọ labẹ abẹ ki o si fifọ iṣẹju 5 ṣaaju titan. Tesiwaju broiling ni ọna yii titi ti o fi dara ni browned lori gbogbo awọn ẹgbẹ ati awọn alubosa, ti o ba lo, ti wa ni sisẹ daradara.
- Balẹ ni ọna agbedemeji nipasẹ sise pẹlu abo oju omi, ki o si tẹle awọn ilana itọnisọna loke.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 395 |
| Ọra pupọ | 18 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,283 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 46 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 18 g |