Nipa sise Kentucky ati ilana ilana ibile
Ounjẹ Kentucky jẹ oriṣiriṣi awọn ounjẹ Gẹẹsi ti o mọ ati awọn ounjẹ, ṣugbọn o tun n ṣafọri ọpọlọpọ awọn ipese agbegbe agbegbe. Lati ibile ti Derby ti Louisville ati itanran Kentucky Bourbon si igi-barbecue kan ti o yatọ si Owensboro ati ohun ti o nran ni igberiko oke ti Appalachian, Kentucky nfunni ni opo pupọ ati ti o yatọ.
Burgoo jẹ ẹran ti o nipọn ati eleyi ti o jẹ ti awọn ile-iwe ti o ti pẹ ti o jẹ ọkọ ayọkẹlẹ deede ni awọn iṣeduro ati awọn iṣẹlẹ ti Kentucky.
Diẹ ninu awọn sọ ọrọ naa wa lati inu aṣiṣe-ọrọ ti ọrọ "barbecue" eyi ti o maa n ṣiṣẹ pẹlu. Awọn ẹlomiran sọ pe o jẹ iṣiro tabi imukuro ti "burgout," eyiti o wa nitosi French "ragout." Ohunkohun ti orisun rẹ, o jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣe pataki julọ ni ipinle. Bakannaa si Stew Brunswick , o maa n ṣe ni ọpọlọpọ titobi ati pe o le ni awọn ounjẹ oniruru, ati igbagbogbo pẹlu ere egan.
Ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ julọ Kentucky wa lati Louisville. Benedictine (ohunelo ni isalẹ), itankale ipanu kan ti a ṣe pẹlu mayonnaise, warankasi warankasi, ati kukumba, ati awọ pẹlu awọ alawọ ewe, parsley, tabi ọbẹ ti a ṣẹda akọkọ nipasẹ olopa Louisville kan. Awọn ounjẹ ipanu brown brown (ohunelo ni isalẹ) jẹ ọran-pataki ti Ilu Ilu Ilu ti Louisville ati awọn ọjọ pada si ọdun 1920. Derby Pie ™, ajẹyọ ami-iṣowo ti Louisville's Kerns Bakery, jẹ ọlọrọ ọlọrọ ati ki o dun, kún pẹlu awọn akara oyinbo ati awọn akara oyinbo.
Awọn tii ti pẹ ti aṣa kan ti o gbadun lori Ọjọ ọjọ Dernicky, Kínucky Satidee ni May.
Akara oyinbo ti o wa ni apẹkọ ti Appalachia eyiti o ni ọpọlọpọ gbese si James Harrod, oludasile ti Harrodsburg, Kentucky, ile ti Beaumont Inn. Gegebi akọsilẹ, akara oyinbo ti o wa ni aṣiṣe fun aṣoju fun akara oyinbo igbeyawo kan fun awọn alagbegbe oke-nla akọkọ.
Awọn aladugbo yoo mu ni awọn fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ lati fi ẹbun fun idile ẹbi, ati pe ẹbi yoo tan igbasun apple lori awọn fẹlẹfẹlẹ bi wọn ti de. Nọmba awọn ipele ti a ri bi wiwọn ti awọn gbajumo ti iyawo.
Eyi ti a yọ lati "Gusu Iko," nipasẹ John Egerton:
"Ko si ilu Gusu bikoṣe Louisiana ni o ni iriri itanjẹ ti o ni igbesi aye ti o nṣiṣe lọwọ ju awọn Bluegrass ipinle, awọn iwe-kikọ rẹ, awọn ounjẹ olokiki, awọn ounjẹ ọtọtọ ati awọn logan ti o darapọ mọ lati ṣe ohun-ini ti awọn eniyan ti Kentuckian fi ara wọn sọ pe ara wọn."
Ilana:
Kentucky Burgoo
Kentucky Apple Fried Pies
Salad Saladi pẹlu Apple Vinaigrette
Chef Nick's Derby Recipes:
Benedictine
Mint Julep Kentucky
Thoroughbred Pie
Awọn ilana ilana Beaumont Inn:
Kentucky Hot Brown
Beaumont Inn Corn Pudding
Saawe Alafi Ẹjẹ
Akara Pudding pẹlu Bourbon Sauce
Awọn ilana Ilana Kentucky diẹ sii:
Southern Cake Cake
Okun Gbadun Pẹlu Warankasi
Awọn ounjẹ ipanu Ilẹ Tọki ti o gbona ni II
Kentucky Pecan Pie
Kọọti Jam Cake
Adie oyinbo Noodle
Fried Apple Pies
Awọn akara alamu Ham
Gba awọn Gbongbo Lemon gba
Strawberry-Lemonade Punch