Awọn atẹgun Harsh ati awọn igba ooru gbẹ ti o ṣe fun igba diẹ dagba ni ariwa China. Eso jẹ eso ọkà ati awọn ẹfọ gbongbo gegebi ata ilẹ ati alubosa alawọ ewe ṣe irisi deede ni awọn n ṣe awopọ ni ariwa gusu. Ni pato, Beijing (peki pe Peking) ni ẹẹkan ni ijoko ti Ẹjọ Awọdero ti - awọn oloye Imọlẹ Imperial ti da awọn ti o dara julọ ti awọn ẹja agbegbe ni gbogbo China si awọn ounjẹ wọn. Eyi ni awọn iṣeduro mi fun awọn ilana Top 10 ti o nsoju Beijing (ariwa Kannada) onjewiwa:
Ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣe julọ julọ ni awọn ile ounjẹ China, Mu Shu Pork ti wa ni ibi ti o wa ni igbo, pẹlu awọn ẹfọ ti ile-ọti gẹgẹbi agbọnri awọsanma, ati awọn ẹyin ti a fi ẹda ti o ni awọn ododo ofeefee, gbogbo wọn wa ni ilẹ "ilẹ" ti mandarin pancakes.
Gbogbo awọn ile ounjẹ Beijing ni o ṣe pataki julọ ni sisọ awọn oriṣiriṣi awọn ohun elo oyinbo ti a ni irun. Ni ajọpọ, a ti ni idẹkùn ti o wa ni tabili, nibiti olori ogbon yoo ke e sinu awọn ege 100, kọọkan ti o ni ipin kanna ti awọ ati awọ.
Eyi ni ipilẹ oyinbo Peking pepeke kan . Mọ diẹ sii nipa ile-iṣẹ Quan Je ti o jẹ oloye ti Beijing ni nkan yii nipasẹ alejo Ronghe Yu.
03 ti 10
Mandarin Pancakes Fọtoyiya nipasẹ Bobi Nibi ni awọn pancakes ti a ti ṣiṣẹ pẹlu aṣa Mu Shu, ti a ṣe pẹlu omi ti o gbona.
04 ti 10
Ọdọ Aguntan Mongolian Xian Lamb kebab ohunelo. Chris Radley / Chrisradleyphotography.com Awọn ohun ti o ni ẹwà ti iresi kikan mu jade ni didùn ọdọ-agutan. Akawe fun yi ni ohunelo 5 jade ninu awọn irawọ 5, o nsoro pe o tun ṣiṣẹ daradara pẹlu eran malu.
05 ti 10
Jiaozi Dumplings Adikos / Flickr / CC Ngbaradi Jiaozi jẹ aṣawọdọwọ Ọdun Ọdun China ni ọpọlọpọ awọn ile Gusu ti ariwa. Joozi dumplings le wa ni boiled tabi pan-sisun. Awọn ohun ti o wa ni inu ohunelo yii ni a ṣe pẹlu ohun ọṣọ ẹlẹdẹ ti o dara, ti o ṣe pẹlu epo Sesame ati epo funfun.
06 ti 10
Awọn ọja ti a fi oju omi (Hua Chuan, Hua Juan) Fotosearch / Getty Images Ti o kún pẹlu alubosa alawọ ati epo-ọnu Sesame, awọn ikawọn wọnyi ntan jade lakoko steaming lati dabi irufẹ fọọmu.
07 ti 10
Scallion Pancakes Maya83 / Flickr / CC Idẹra onjẹ, awọn pancakes scallion jẹ pancakes ti a ti kún pẹlu awọn scallions (ti a npe ni alubosa alawọ ewe tabi alubosa orisun omi) ati epo satani ṣaaju ki o to ni pan-fried.
Ẹya ti Asia ti fondue, ikoko gbona jẹ lati sise ounje nipa sisọ o ni simẹnti broth. Gegebi akọsilẹ, ikoko ti o gbona ni o ṣẹda nipasẹ awọn oludari Mongolian ti wọn lo awọn ọpa wọn bi ohun elo lati ṣe ounjẹ ni. Ni aṣa, Mongolian Hot Pot ti ṣe pẹlu mutton. Sibẹsibẹ, o le rọpo adie ti o ba fẹ. Ohunelo yii fun Oko ikoko Mongolian Pẹlu Agutan pẹlu awọn didaba fun dipping sauces.
Tofu Fa Aṣa Kannada ariwa ti a ṣe pẹlu awọn soybeans, adbaba terra alba (ti a tun npe ni gypsum ti ounjẹ onjẹ) ati omiran omi ṣuga oyinbo kan.
10 ti 10
Awọn oyinbo pẹlu ounjẹ ounjẹ Alexandra Grablewski / Getty Images Ọdun oyin ni brown ni afikun awọn ohun ti o dara julọ si isinmi imorusi yii lati ariwa China, ṣugbọn bi o ko ba wa, o le lo brown miso bi aropo. Maṣe ni idojukọ si ṣiṣe awọn garnishes? Aṣayan miiran ni lati sin awọn nudulu ati awọn ẹran pẹlu ounjẹ sisun-sisun.