Ori ododo irugbin-ẹfọ jẹ ẹfọ igba otutu ti o rọrun lati ṣetan gẹgẹbi apẹrẹ kan tabi ẹgbẹ sita. Ti a npe ni coliform ni ede Spani, Ewebe yii ni o wa ni awọn fifuyẹ ati awọn ọja ni gbogbo agbaye. Awọn Spaniards dabi lati ṣe irun gbogbo onjẹ, ati eso ododo irugbin-ẹfọ kii ṣe iyatọ.
Biotilejepe diẹ ninu awọn onjẹ ṣefẹ lati ṣeto iṣunra ti o nipọn tabi erunrun, ohunelo yii jẹ ki o fẹrẹ fẹẹrẹfẹ kukuru. Ko si onjẹ ti o nira ti o n ta sinu epo ... o kan ni kiakia ni ẹyin ti a fi ọ ati (optionally) kan ti erupẹ ti iyẹfun ṣaaju ki o to ni kikun ori ododo irugbin-oyinbo sinu apo frying si brown lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Lati yọ eyikeyi epo ti o pọju , fa eso ododo irugbin bi ẹfọ lori aṣọ toweli. Lẹhinna, sin pẹlu obe aioli kan, tabi igbakeji Spani miiran fun sisọ. O jẹ ọna ti o dara julọ lati wọle si gbogbo awọn anfani ilera ti ori ododo irugbin bi ẹfọ nigba ti n ṣe ayẹwo pẹlu awọn onjewiwa Spani.
Ohun ti O nilo
- 1 ori ori ododo irugbin bi ẹfọ
- 2 eyin nla
- 1 igo ti
- Olifi epo fun frying
- Iyọ lati ṣe itọwo
- 1/2 ago iyẹfun (iyan)
- 1 1/2 agolo aioli obe (iyan)
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi omi ṣan ori oṣu ododo irugbin labẹ omi tutu lati yọ egbin. Ge awọn irugbin ti ododo irugbin-ori ododo lati inu ile-iṣẹ, nlọ kuro ni kukuru kukuru. Lọ kuro okan ni aarin.
- Tú odidi omi kan sinu pan nla tabi ikoko ki o si fi awọn ifibọ steamer sinu isalẹ. Mu omi wá si sise. Fi kun ododo irugbin bi ẹfọ ati ideri, fifẹ si awọn florets fun iṣẹju 10. Nwọn yẹ ki o jẹ ṣinṣin, ko rirọ tabi bẹ. Yọ kuro lati pan ati imugbẹ. Gba laaye lati tutu.
- Lu awọn eyin ni kekere ekan ti o dapọ. Tú idaji-inch tabi diẹ ninu epo sinu apo nla frying ati ooru lori alabọde. Idanwo ti o ba jẹ epo ti o ba gbona lati din-din nipa fifi afikun kukuru ti akara si epo. Ti o ba ṣan ni iṣẹju kan, epo ni iwọn otutu ti o tọ (355 F).
- Fi awọn florets sinu awọn ẹyin ti o ni ẹyin ati lẹsẹkẹsẹ gbe ni epo ti o gbona. Brown fẹlẹfẹlẹ lori gbogbo awọn ẹgbẹ. Yọ awọn ododo ati sisan lori awọn aṣọ inura iwe. Ṣe iṣẹ pẹlu aioli tabi omiran miiran fun sisọ.
Aṣayan iyẹfun: Ti o ba lo iyẹfun , akọkọ fibọ florets ni awọn ẹyin ti o ni ẹyin ati lẹhinna sinu iyẹfun ṣaaju ki o to frying.
Atun miiran: Diẹ ninu awọn onjẹ bi lati ṣe iyẹfun teaspoon kan ti ẹdun Paprika ti o ni imọran si awọn ẹyin ṣaaju ki o to lilu, eyi ti yoo fun awọ-ododo irugbin-awọ pupa ni awọ pupa lẹhin ti o ba kuro lẹhinna.
- Romesco Sauce - Salsa Romesco : Awọn ata pupa pupa ti o dara pọ pẹlu awọn almondi ilẹ, epo olifi ati ọti kikan lati ṣe ayẹyẹ ti o dara, ọlọrọ.
- Cilantro Green Sauce - Mojo de Cilantro : Ti o darapọ mọ epo, ọti kikan, ati ata ilẹ, cilantro fun yi ni adun nla ati awọ awọ alawọ ewe, ṣugbọn kii ṣe oogun rara.
- Eran Pupa pupa - Mojo Picon : Awọn ata pupa pupa , epo, ọti-waini, ati awọn turari ṣe afẹfẹ zesty lati awọn Canary Islands .
- Spani Atapu Lemon Ṣiṣe Ohunelo Igbadun - Salsa de Ajo y Limon : Gbiyanju yiyọ ti o ni ata ilẹ, eyi ti o jẹ pipe fun fifun ori ododo irugbin bi ẹfọ ... ati pe nipa ohunkohun miiran.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 766 |
| Ọra pupọ | 65 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 44 g |
| Cholesterol | 228 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,010 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 34 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 15 g |