Ibeere: Bawo ni Mo ṣe le ṣe awọn ẹran-ọsin shish kebabs diẹ sii tutu lori irinabu?
Nigbakugba ti Mo ba ṣe awọn shish kebabs lori gilasi, awọn malu naa jade lọra gan-an ati awọn ẹfọ ko jinna. Mo lo cubes sirloin fun eran malu ati awọn ẹfọ ni igbagbogbo awọn tomati, ata, ati alubosa. Emi ko ni iṣoro yii nigbagbogbo nigbati mo ba lo broiler ni agbiro. Mo nifẹ lati lo gilasi, paapaa ni awọn ooru ooru, ṣugbọn korira eran-ara korira!
Kini mo n ṣe aṣiṣe? Bawo ni Mo ṣe le ṣe ki eran-malu shish kebabs diẹ tutu?
Idahun: Shish kebabs ti di ohun-ọdẹ Amẹrika. Wọn jẹ rọrun lati ṣe, ni ibamu si ilamẹjọ lati ṣe ati ki o wo ti nhu pẹlu iyatọ ti awọn awọ ati awọn awọ oniruuru awọ. Yiyan ounjẹ gbigbẹ jẹ boya ọna ti o wọpọ julọ lati ṣun shish kebabs , ṣugbọn o jẹ alapọ ni awọn igba otutu. Gẹgẹ bi o, ọpọlọpọ awọn eniyan ni o nijuju iṣoro kanna nigbati wọn n ṣe awọn shba kebabs ni ile. Chewy, eranko alakikanju ṣẹgun idi ti ṣiṣe awọn kebabs . Nitorina, kini shani kebab connoisseur lati ṣe?
Ni akọkọ, awọn ge ti eran naa jẹ ohun pataki. Tenderloin tabi filet mignon jẹ awọn ti o dara julọ fun ṣiṣe awọn shish kebabs sugbon o tun jẹ julọ gbowolori. Wọn ko beere fun omi-omi ni ọpọlọpọ awọn igba, ṣugbọn fun iyọ ti o dara, o yẹ ki o wa ni isinmọ tabi ti o kere julọ . Ko gbogbo eniyan ni o fẹran ẹjẹ inu ẹjẹ tabi pupa, nitorina eyi ko ni apẹrẹ fun gbogbo eniyan.
Ti o ba fẹ ẹran-ara rẹ ti o niyelori tabi alabọde oṣuwọn ati ti o le mu ẹlomiran, lẹhinna lọ fun o. Awọn kebabs rẹ yoo ṣe itọwo iyanu ati pe ko ni beere wiwa lile!
Ti o ko ba lo iyọnu tabi filet mignon , oke sirloin jẹ aṣayan ti o dara. O jẹ ọrọ-ọrọ ati nigbati a ba pese daradara, yoo ge bi bota.
Awọn ẹtan ni lati marinate ati ki o gba laaye eran lati fa awọn marinade fun to wakati 24. Lo omi ti o ni orisun omi ti o ni lẹmọọn oun tabi funfun kikan ; o yoo ṣe ifarahan awọn ẹran nipa fifọ apapo asopọ.
Ni ipari, iwọn awọn cubes rẹ ti ko ni lati tobi. Mo ti ri "awọn ẹran-ara" ti awọn ẹran ti a fi pẹlẹpẹlẹ si skewer ati ti a ti mọ. Awọn cubes ti a ti n ṣajọpọ n ṣe diẹ sii daradara, yiyara, ati pe ko beere fun orita ati ọbẹ sibẹ lati ge. Ni iriri mi, o yẹ ki o ko ni lati lo ọbẹ lati ge eran lati inu kebab nitori pe o ni agbara tabi tobi.
Lati rii daju pe sise ounjẹ ati ẹfọ, rii daju pe awọn ege naa ko tobi tabi pupọ. Fi igba diẹ silẹ ni aaye laarin awọn veggies ati eran lati gba ooru laaye lati ṣaakiri, ki o si n yi pada nigbagbogbo lori gilasi, gẹgẹ bi o ṣe ṣe ipọnju tabi ẹfọ deede. Bakannaa, rii daju pe o ko ni irọrun ni giga ti iwọn otutu kan.