Esoro pataki lori 101

O le ni igboya rin sinu ile-ọbẹ kan ti o ba ni ologun pẹlu diẹ diẹ ninu awọn imọran ọti-waini pataki. Ni isalẹ jẹ akojọ kan ti awọn igbagbogbo ti a lo ni igbagbogbo ti a gbọ ni itaja itaja.

• 01 ti 10

  Wara Iru

  Ọra Iru ntokasi iru wara ti a lo lati ṣe warankasi; bii akọmalu, ewurẹ , tabi agutan. Diẹ ninu awọn irun wa ni a ṣe lati apapo awọn mẹta. Nibẹ ni iru kan ti warankasi mozzarella , mozzarella di bufala, ti a ṣe lati wara ti efon omi. Kọọkan wara ti nmu awọn oriṣiriṣi warankasi jade. Ni awọn gbolohun gbogbo gbooro, wara ti malu le ṣee ṣe apejuwe bi earthy, wara ti agutan gẹgẹbi nutty, ati wara ti ewúrẹ bi apọn ati koriko.

• 02 ti 10

  Iṣẹ iṣe

  Ọna oogun ti n tọka si warankasi ti a ṣe ni ọwọ , dipo ju ti a gbejade ni ibi-iṣẹ kan. Ti awọn olutọju ọsin ti iṣe abuda tun n gbe awọn ẹran ara wọn fun wara (dipo ki o ra wara lati inu oko miran) wọn jẹ warankasi bi ọti-waini "farmstead".

• 03 ti 10

  Bọtini Dudu

  Ti ita ti warankasi jẹ funfun ati ti o fẹrẹ fẹlẹfẹlẹ, o ni irun ti a fi danu . Awọn ọfọ oyinbo bi brie ati awọn ẹẹta mẹta ni o ni awọn awọ.

• 04 ti 10

  Windi Rii

  Ti ita ti warankasi ni osan tabi awọ pupa, bi Epoisses, o jẹ ami ti o daju ti a ti fọ aṣọ . Awọn ode ti a ti wẹ rind warankasi ti wa ni wẹ ni brine ati / tabi oti. Eyi ṣe itọju ohun ti o jẹ asọ ti warankasi ati ki o mu ki adun mu. Ọpọlọpọ irun-rind cheeses ni agbara, arora stinky.

• 05 ti 10

  Rindi Ayebaye

  Nigbati diẹ ninu awọn oriṣiriṣi ọdun-ori warankasi, gẹgẹbi Parmigiano-Reggiano, oju ti warankasi ti o nira lati wa ni afẹfẹ. Awọn ẹdun oyinbo pẹlu awọn adiye adayeba ni a npa pẹlu epo, nigbokii ni asọ, tabi ti a bo pelu bankan.

• 06 ti 10

  Wara wara

  Wara wara tun tọka wara ti a ko ti ṣe pasteurized. Ni Orilẹ Amẹrika, warankasi ti a ṣe lati wara ọra gbọdọ jẹ ọdun o kere 60 ọjọ ṣaaju ki o to ta. Ofin yii ni a fi si ipilẹ nipasẹ Awọn iṣedọju Ounje ati Ounjẹ lati dabobo awon eniyan lati awọn kokoro arun ti o lewu ti o le wa ninu wara aisun. FDA gbagbo pe lẹhin ọjọ 60, awọn kokoro arun ti o ni ipalara ninu wara aisun yoo dẹkun lati wa tẹlẹ. Awọn alatako ofin yi wa ni ile-iṣẹ ti ọti-waini ti o gbagbọ pe oṣuwọn pasteurizing pa gbogbo awọn itọsi ti adun ni warankasi.

• 07 ti 10

  Bulu Ilẹ

  Awọ-ara wara ti o ni awọn awọ iṣan ati / tabi alawọ ewe ti nṣiṣẹ nipasẹ rẹ. Awọn iṣun adun lati inu didun ati iyọ lati tọju. Awọn iru nkan ti o ni pato ti a nilo nigba ti a ṣe pe a ṣe warankasi bulu lati fa irufẹ biiu ti o ga julọ.

• 08 ti 10

  Triple Creme

  Yi ti warankasi ni a ṣe pẹlu afikun afikun ipara, mu wara ọra wa titi o ti o kere ju 75%. Awọn irun igba mẹta simmere bi Saint Andre ni awọn ọrọ ti o ni fifun ti o dabi bọọmu ti o tutu. Irun jẹ didi, iyọ, ati pupọ julọ.

• 09 ti 10

  Double Creme

  Aṣayan teasme meji jẹ igbesẹ ni isalẹ fifẹ mẹta kan ni awọn ofin ti ọlọrọ ati wara akoonu ti wara. Àpẹrẹ ti o mọye julọ ti igbagbọ meji jẹ brie . Awọn ifọrọranṣẹ jẹ irẹlẹ ati ki o runny bi o lodi si awọn fifun ti o ni fifẹ mẹta digme. Awọn didun ti awọn meji cremes le jẹ ìwọnba tabi lagbara ati ki o ti oorun didun.

• 10 ti 10

  Akara oyinbo Aje

  Eyi jẹ ọrọ ti o ni ẹka pupọ ti o tọka si warankasi pẹlu lile, ọrọ ti a ko ni iṣiro tabi ọrọ-ọrọ alailẹgbẹ-lile. Aged le tunmọ si ọpọlọpọ awọn osu tabi ọdun pupọ. Ogbo-ori warankasi le jẹ ohunkohun lati Comte si Gouda si Pecorino.