Itọsọna Olukọni kan lati Ṣiṣẹ Ija ati Ẹja nla

Ti o ba jẹ tuntun lati ṣaja ẹja ati eja, iwọ wa fun itọju gidi kan. Ohun nla nipa ẹja ati eja ni pe wọn ti ṣetan nigbagbogbo ni awọn ọna ti o rọrun julọ. Eyi mu ki ounjẹ nla kan yara pupọ ati ki o lẹwa laipe o yoo jẹun diẹ sii ju igba akọkọ ti o ro.

Ṣaaju ki o to ni sise, jẹ ki a wo awọn eroja ti o wa ninu sisọ, titoju, ati sise eja ati eja.

• 01 ti 05

  Yiyan Eja to dara ju ati Eja

  Bi ounjẹ kan, o ko le ṣe ọpọlọpọ pẹlu eja didara tabi eja, nitorina mọ bi o ṣe le yan awọn ti o dara julọ ṣe pataki fun aṣeyọri rẹ.

  Ọkan ninu awọn ariyanjiyan nla julọ julọ ni pe ifẹ si ẹja tuntun ti o dara julọ ju tio tutunini lọ . Eyi kii ṣe otitọ. Kí nìdí? Nigbakugba igba, "ẹja titun" ni a ti ṣaju tutu nitori ọpọlọpọ awọn ẹja ti wa ni tio tutunini lori ọkọ.

  Pẹlupẹlu, diẹ ninu awọn eja, gẹgẹbi apẹrẹ, ko rin irin-ajo daradara, nitorina o jẹ ki o ni ounjẹ ti o ga julọ bi o ba ti ni aoto. Eyi jẹ otitọ paapa ti o ko ba gbe nitosi ibi orisun ẹja.

  Eja ti a pinnu fun sushi yẹ ki o tun wa ni aayo daradara ki kii ṣe gbogbo iru ni o dara.

• 02 ti 05

  Yẹra fun Eja ti o wa labe ewu

  Diẹ ninu awọn eja ko ni imurasilẹ fun idi kan: wọn wa ni ewu. Ọpọlọpọ awọn eja ati eja ni o wa ninu awọn ẹya ti o ni ewu julọ ti aye julọ paapaa ti wọn ba wa, o dara julọ ki a ṣe lati ṣe ilosiwaju lilo wọn.

  Laarin akojọ wa ni ẹdun Balube ati pupa pupa, meji ninu awọn ẹja to dara julọ. Sibẹsibẹ, o le wa awọn iyọda bi omi dudu tabi omi-ofeefee tabi bigeye (ti a npe ni 'ahi' ni Hawaii).

• 03 ti 05

  Awọn bọtini lati ṣe aṣerapada ẹja

  Ko ṣoro lati tọju ẹja, ṣugbọn o yatọ si titoju awọn ounjẹ miran. Lati le tọju ẹja rẹ tuntun, da awọn apo apamọwọ ti oṣuṣu kuro ki o si jade fun awọn apoti ti yinyin dipo. Ọna apo yoo jẹ dara fun ọjọ diẹ , ṣugbọn kii ṣe ni igba pipẹ.

  Ṣaaju ki o to irin-ajo irin-ajo miiran, o tun le fẹ fẹlẹfẹlẹ lori awọn imọran diẹ fun apeja rẹ . Awọn igbesẹ diẹ diẹ ti o le rii daju pe ẹja rẹ duro bi titun bi o ti ṣee titi wọn yoo de tabili.

• 04 ti 05

  Bi o ṣe le Fi Ẹja rẹ Ṣe Aṣeyọri

  Eja rẹ ti a fipamọ-iṣowo le ṣetan lati ṣaju lai ṣe afikun igbaradi ti o nilo. Ni igbagbogbo, o le ni igbadun akoko ati ki o ṣawari awọn filet ati onje rẹ ti šetan.

  Ti o ba nilo lati nu eja, lẹhinna a nilo awọn igbesẹ diẹ diẹ. Awọn alabapade-mu tabi eja gbogbo ni o nilo lati gutted ati ti iwọn . Iwọ yoo tun nilo lati fi ẹja naa silẹ ati pe ti o ba n ṣiṣẹ pẹlu onirun bi omi , o yẹ ki o gba itọju diẹ sii.

  Fẹ lati gbiyanju nkan miiran ju ẹja ti a ti gbẹ? Gbiyanju iru didun ọti yi lori eyikeyi eja to duro .

• 05 ti 05

  Awọn Asiri si Eja

  Eja ounjẹ jẹ gidigidi rọrun ati awọn ọna lati mura, o nilo lati mọ diẹ ẹtan. Crustaceans bi apẹrẹ ati crab nilo nikan . O yoo ni akoko ti o tobi ju lati gbe eran lọ ju sise gangan.

  • Omiiran eja miiran bi ede le jẹ steamed ati Ibẹrẹ Scampi jẹ apẹja ti o gbajumo .
  • Scallops le wa ni wiwọn lorun .
  • A le pa awọn alaiṣan ati ṣiṣe awọn alabapade tabi ti a ṣetan sinu ẹja ti nhu bi wọnyi ti nṣan Southern Gried Oysters .

  Lọgan ti o ba gba awọn ibẹrubojo eyikeyi ti sise eja, iwọ yoo ṣawari bi o ṣe rọrun to. Ti o ba ni iyemeji nigbagbogbo, tẹle tẹle ohunelo kan, ọpọlọpọ awọn aṣayan igbadun wa nibẹ wa ni iduro lati wa ni awari.