Gbogbo iru igba otutu otutu ati awọn poteto pupa jẹ ilu abinibi si awọn Amẹrika ati nọmba ti o ṣe pataki ni awọn agbegbe Cuisines ti Ariwa ati South America ati Caribbean. Bi o tilẹ jẹ pe ko ni ibatan pẹkipẹki, awọn itọwo poteto ati elegede-elegede-elegede ni awọn awọ kanna, awoara, ati awọn ohun itọwo-ati awọn lilo wọn a ma npa.
Fi igbesi aye diẹ sinu Igba Irẹdanu Ewe / tabili otutu pẹlu awọn ilana wọnyi lati Mexico ati Latin America ni apapọ.
01 ti 11
Pepitas
Gbogbo iru igba otutu otutu ati awọn pumpkins wa ni pipe pẹlu awọn irugbin ti o le ṣee lo fun nọmba kan ti awọn idi ti nhu. Fọto (c) Westend61 / Getty Images Nigba ti a ba ti ni elegede tabi awọn igba otutu otutu miiran ni Latin America, awọn irugbin yii ni a lo ni eyikeyi ninu awọn ọna ti o tayọ, lati awọn ounjẹ savory si awọn ounjẹ ounjẹ ti o dara . Ni Mexico, lilo ti o wọpọ julọ fun awọn irugbin wọnyi (ti a npe ni pepas tabi pepitas) jẹ bi ipanu salty. Wọn le jẹ sisun tabi adiro-oke toasted, in-shell or out. Kọ lati ṣe awọn ipanu ti o ni ipilẹ ti awọn pepitas, awọn irugbin abun ti o ni abẹ , tabi awọn eso elegede sisun awọn ọna ọna mẹta .
Ti o ba ni diẹ diẹ sii ifẹkufẹ, gbiyanju Pepita Brittle tabi Pumpkin Seed Brittle.
02 ti 11
Calabaza en Tacha (Candied Pumpkin)
Candied dun poteto ati elegede ti a ṣe ni Michoacán, Mexico. Fọto (c) Mockford & Bonetti / Getty Images Ọpọlọpọ ti Mexico ni gbogbo awọn ọna lati sin elegede (tabi iru igba otutu adẹtẹ) jẹ candied- ti o jẹ, ti a daun ati lati ṣiṣẹ pẹlu gaari brown, eso igi gbigbẹ oloorun, ati omi ṣuga oyinbo osan . Jeun bi ipanu, asọ ounjẹ, tabi ounjẹ owurọ, Calabaza en Tacha jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ṣe julo fun Ọjọ Ọjọ Ọrun ti gbogbo ọjọ nipasẹ Kọkànlá Oṣù. Gbiyanju fun itọju rustic yi fun ararẹ!
03 ti 11
Ipara ti Dun Ọdunkun oyinbo
Eyi ti ipara oyinbo ti Iyọ ti Welati Tita Potati ni awọn Epazote eweko Heberu ti o ni gbigbẹ. Robin Grose Awọn ayẹyẹ fifẹ ni Mexico maa n bẹrẹ pẹlu apara oyinbo , ati eyi jẹ ọkan ninu awọn ti o dara julọ. Ti o kun fun awọn eroja ti o jẹ ti awọn ara koriko ti awọn eroja akọkọ ati awọn epazote ewébẹ, eyi ti o ni itọlẹ ti o ni itọlẹ oyinbo ti o dùn pupọ jẹ ounjẹ itura pipe.
Ti ohun ti o ni ni ọwọ jẹ elegede ju kukun ti o dara, ṣe igbadun oyinbo tabi elegede elegede ti ara ilu Trinidad kan .
04 ti 11
Dun Potato Tamales
Tamales wa ni gbogbo awọn oniruuru, awọn titobi, awọn ohun gbigbẹ, ati awọn apẹẹrẹ ni gbogbo Latin America. Fọto (c) Romana Lilic / Getty Images Wọn ni awọn orukọ ọtọtọ ni awọn orilẹ-ede miiran-humitas, pasteles, hallacas, pamonhas, ati be be lo. - ṣugbọn awọn ọmọ ni opo kan tabi awọn miiran ni a gbadun ninu ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Latin America . Ẹya yii, ti a ṣe pẹlu harina har yapọ pẹlu ọdunkun ọdunkun, ẹran ara ẹlẹdẹ, alubosa, ati eso ajara, yoo ṣiṣẹ daradara fun ọ fun awọn akoko Irẹdanu.
05 ti 11
Empanadas Pumpkin
Empanadas ti wa ni ori fere ni gbogbo awọn igun Amẹrika. Fọto (c) YinYang / Getty Images Kini o le jẹ diẹ Latin Latin ju empanadas ? Ti o wa ni gbogbo orilẹ-ede Amẹrika ti o si nyọ pẹlu awọn iyatọ agbegbe, awọn ounjẹ diẹ kan le pa awọn iṣeduro fun igbadun, ọkàn, ati irọrun . Ṣe diẹ ninu awọn ti ara rẹ pẹlu ohunelo yii fun Empanadas Pumpkin tabi Halloween Bututanut Squash Empanadas .
Ti o ba ni awọn apples (tabi ti o fẹrẹ ọwọ apple) ni ọwọ, gbiyanju Apple Empanadas .
06 ti 11
Fritters Pumpkin
Picarones ni ẹya Peruvian ti awọn elegede ti elegede. Fọto (c) Stephan Knodler / Getty Images Boya o ba jade fun Picarones Peruvian (ibile ni ilu Lima) tabi fun West Pumpkin Fritters , iwọ yoo ṣe lilo ti o dara fun elegede rẹ puree. Idẹ lori awọn picarones bi aginati, awọn fritters bi apẹrẹ, tabi boya ọkan bi ipanu nla kan.
07 ti 11
Pumpkin Flan lc
Flan ti a mu lati Europe si New World, o si ti dara ni ọpọlọpọ awọn orisirisi jakejado Latin America. Fọto (c) Annabelle Breakey / Getty Images Flan wá si awọn Amẹrika pẹlu awọn oludari Spani, o si ti di ohun idaraya ti o fẹran ni New World, pẹlu awọn ẹya ti a pese sile ni gbogbo awọn orilẹ-ede Iha Iwọ-Oorun . O jẹ adayeba nikan pe ohun-elo ayanfẹ yii ni a ni idapọ pẹlu awọn eroja agbegbe bi elegede. Maṣe lọ ni ọjọ miiran laisi igbadun Pumpkin Flan , Pumpkin Maple Flan, tabi Gluten Free Elegede Caramel Flan,
08 ti 11
Egbo malu ni elegede
Ọpọlọpọ awọn ohun ti n ṣe nkan ti a le fun ni a le ṣiṣẹ ni aaye elegede igba otutu, pẹlu elegede elegede ati ipẹtẹ Argentinian ti a mọ bi "carbonada.". Fọto (c) Imagenavi / Getty Images Argentina ni a mọ fun eran malu rẹ, eyi si jẹ ọkan ninu awọn julọ atilẹba ti awọn ọna lati ṣeto o. Carbonada en Zapallo (ipẹtẹ malu ti n ṣiṣẹ ni ikarari elegede) n ṣe oju awọn oju pẹlu igbadun ara rẹ ati kikọ sii ara ati ọkàn pẹlu awọn eroja ti ilera. Fi onje isinmi Kọkànlá Oṣù tabi Kejìlá jẹ igbadun ti igbadun ti o ni ounjẹ ti onje-in-a-elegede yii.
09 ti 11
Sandwich amupu pẹlu Dun poteto ati Awọn ewa
Arepas jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o dara julọ ti Venezuela ati Colombia. Fọto (c) Elizabeth Fernandez / Getty Images Awọn ẹja ara ilu Colombia ati Venezuelan ni awọn apẹrẹ , awọn akara ti a fi n ṣe itọlẹ ti a fi ṣan ti a jẹ ni awọn ọna oriṣiriṣi, pẹlu pipin ati sita bi ounjẹ ipanu kan. Iwawe yii pẹlu awọn ewa dudu, ọfọ, ati awọn ẹda ti ọdunkun ọdunkun le kọlu ọ bi ifihan ipilẹṣẹ gangan kan.
10 ti 11
Ọdun Tutu Ọdunkun
Awọn ọdunkun ọdunkun puree ti a lo dipo ti awọn irugbin ti o dara julọ ni itọju igbesi aye yi lori idiwọ Peruvian. Fọto (c) Funwithfood / Getty Images Causa Rellena, satelaiti ti awọn irugbin poteto ati ẹran kan tabi ẹja-eja jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ Perú ti o wa julọ. Yipada iyẹfun funfun funfun tabi funfun fun awọn poteto ti o dara ati fi diẹ ninu awọn wara, awọn eso, ati awọn cranberries ti a ti rọ, ati pe o wa pẹlu ẹda iyanu yii- Causa de Camote- eyi ti o nṣẹjẹẹgẹgẹ bi ipilẹ akọkọ tabi awọn ohun idalẹnu kan.
11 ti 11
Pumpkin Arroz con Leche
Rice Pudding tabi Arroz con Leche jẹ igbadun ni ọpọlọpọ awọn orisirisi agbaye. Fọto (c) Harald Walker / EyeEm / Getty Images Orisun riz jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ajẹyede ti o wa ni Latin America ati, ni otitọ, ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni ayika agbaiye. Rọ o fun Igba Irẹdanu Ewe pẹlu diẹ ninu awọn elegede, suga brown, ati eso igi gbigbẹ oloorun .
Aṣayan aṣayan ifamọra: Akara oyinbo Tres Leches Cake.