Awọn ilana ilana ti aṣa Russian ti aṣa (Zakuski)

Zakuski (закуски) jẹ ọna pupọ ti ọrọ Russian fun "awọn ohun elo" ati zakuska (закуска) jẹ aami ti o yatọ.

Zakuski loosely tumọ si bi "kekere awọn ajẹ" ati pe wọn ti wa ni lati ṣe itọlẹ awọn ipa ti vodka vediki tabi awọn miiran lagbara potables ti won ti wa ni ṣiṣẹ pẹlu. Afihan zakuski ti gbekalẹ aṣa ajeji lori tabili kan ti a mọ bi zakusochnyi stol ati ki o jẹ indispensable ṣaaju ki o to lodo onje tabi lori awọn isinmi.

Ni isalẹ wa awọn isori ti o wọpọ julọ ti zakuski. Wọn le ṣe afihan awọn ohun kan diẹ rọrun, gẹgẹbi awọn egugun eja, warankasi, ati akara, tabi diẹ ẹ sii awọn ounjẹ ti o ṣe pataki ti nọmba 20 tabi diẹ sii.

Diẹ ninu awọn olugbe Russia ṣe ayẹwo iyọ ti o jẹ apakan ti itankale zakuski, paapaa nisisiyi pe awọn onjẹ kukuru ni o gbajumo ni gbogbo agbaye ati pe o le fi omi gbigbẹ gbona lori ila ila.

• 01 ti 07

  Awọn eso ati awọn ẹfọ Ọpọlọpọ awọn ọna

  Awọn ojẹ jẹ ẹya ti ko ṣe pataki ti tabili zakuski ati o le ni saladi ti o rọrun (bakanna), cucumbers pickled, beets, tomati, alubosa ati eso kabeeji, eyin ti a ti pa, warankasi, ati akara. Awọn ọrẹ ti o ni imọran pupọ le pẹlu awọn wọnyi:

  • Olivier Salad Recipe (Ovia - Olivi )
  • Eso Eja Ni Ibe Aṣọ Ọṣọ Aṣọ ( Ti o ba wa ni tun - Sel'd 'Pod Shuboy )
  • Awọn ohunelo Salmon-Potato Salad (Лосось-kартофельный cалат - Losos'-Kartofel'nyy Salat )
  • Igbọnjẹ ati Ọbẹ Odi Ohunelo ( krapa ati awọn koriko cran - Krab i Kukuruzy Salat )
  • Picket Olu ohunelo (Awọn ohun-ọṣọ - Marinovannymi Gribami )
  • Ewebe Caviar Recipe (ṣatunṣe - Iyan )
  • Awọn ounjẹ ti o din ni Epara Ipara Ounje Ohunelo (Awọn ohun ti o wa ni Aarin - Gribi V Smetani )

• 02 ti 07

  Charcuterie

  Awọn itankale Zakuski pẹlu awọn akojọpọ ti awọn ounjẹ, awọn awọ tutu, awọn bacons, hams, eerun adiye, ahọn, ati awọn omiiran.

  • Eran ni Aspic Recipe ( Awọn ẹya ara ẹrọ - Kholodets ):
  • Ilana Yarasi ti Yukirenia (ohun elo (Kortan - Ti Kubasa tabi Sardelki)
  • Kebabs Recipe (шашлык - Shashlik)

• 03 ti 07

  Brined ati ki o ni itọju Fish

  Ko si itankale apanirun Russia ti yoo wa ni pipe laisi caviar, egugun eja, lox, sisun pẹlu awọn alubosa ati lẹmọọn, eel, ati squid. Ọpọlọpọ awọn ilana Russian jẹ iru si awọn itumọ ti Polish ati awọn ilana Iṣe-kuki.

  • Caviar (ṣatunṣe)
  • Pickling Herring Rollmops Ohunelo (igbadun ti o dara ju - Marinovannaya Sel'd 'Rol'mops )
  • Awọn ohunelo ti a ti gbe ni ẹfọ (ti a ti ni aṣeyọri srimp - Aṣeyọri ayọkẹlẹ )
  • Mu Ẹja Awọn ilana (adarọ ese - Kopchenaya ryba)

• 04 ti 07

  Dumplings, Pancakes ati Savings Pies

  Awọn ará Russia ṣe ayeye iyẹfun ni ọpọlọpọ awọn fọọmu - dumplings, strudels, pancakes ati diẹ sii.

  • Eran Dumplings Eranko (itanna - Pelmeni )
  • Pasty / Knish Recipe (awọn ohun elo - Pirozhki)
  • Pomushki Recipe (fun)
  • Eso kabeeji Epo (Epo - Kulebyaka)
  • Buckwheat Pancakes Recipe (блины - Blini )
  • Chicken-Mushroom Blini Recipe (igbasilẹ ati awọn ododo - Kuritsa i Gribami Bliny )
  • Ayẹwo Ọgbẹ Lenti Agbegbe Ọdun (Iyanjẹ ati Iyanjẹ - C hechevitsy ati G ribnoy P irog )

• 05 ti 07

  Oun - Supy

  Bimo ti gba igbaraga ti ibi ni Russia ati bayi pe awọn onjẹ kukuru jẹ wọpọ, a le pa wọn gbona ati nigbagbogbo han lori itankale zakuski. Ọpọlọpọ awọn iyatọ ti o wa lori iru ipọn kan kan, ṣugbọn awọn wọnyi jẹ aṣoju pupọ.

• 06 ti 07

  Akara

  Awọn Russians ko gbe nipasẹ akara, poteto, ati vodka nikan, ṣugbọn, ti o ba ti titari wa lati shove, nwọn le. Rye, pumpernickel, dudu, ati awọn irugbin ti a ti so eso ni ipa.

  • Russian Sourdough Rye Bread Recipe ( закваска ржаной хлеб - Zakvaska rzhanoy khleb)
  • Russian Easter Akara Recipe ( кулич - Kulich)
  • Russian / Georgian Acharuli Khachapuri Akara akara oyinbo Ohunelo ( aisan igbadun)

  
  

• 07 ti 07

  Vodka ati awọn miiran Potables

  Gbogbo idi ti zakuski ni lati din awọn ipa ti awọn ohun mimu ti o lagbara bi vodka ati Champagne. Diẹ ninu awọn fẹ lati lọ si ọna ti ko ni ọti-lile pẹlu tii, kofi, ọti oyin kan ti ko ni ọti-waini ti a mọ ni kvas, awọn compotes eso, oje, ati kefir.

  • Vodka - водка - Vodka
  • Kvas - gba - Kvas
  • Hot Honey-Spice Ohun mimu - kan - Sbiten
  • Spiced Tea - ti o dara ju - Pryanyĭ Chaĭ
  • Compote - Kamẹra - Kompoti
  • Kefir - kirẹfiti - Kefir