Cocina Colombiana: Ounjẹ Colombia

Awọn onjewiwa Colombia jẹ ọlọrọ ati iyatọ, o ṣeun si orisirisi awọn agbegbe, agbegbe afẹfẹ ati ipa ti ọpọlọpọ awọn olugbe aṣikiri. Awọn ounjẹ nla bi awọn korun ti a ron ( koriga culona ), ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, ati awọn ifun ti a ti sisun ( chunchillos ), ati awọn ounjẹ itunra gẹgẹ bi awọn agbọn (akara akara) ati awọn bimo ti adie ( sancocho de gallina ). Awọn ounjẹ ti aṣa bi bandja paisa (awo eran ti a fi ori ṣe pẹlu awọn ẹyin ti a fi we ati awọn ọmọ wẹwẹ sisun), fritanga ( akojọ awo ti awọn epara ati sisun sisun) ati lechona (ẹniti o ni alarin ẹlẹdẹ) ko le jẹ fun awọn eleto tabi fun ailera ọkan, ṣugbọn wọn dara julọ fun pinpin pẹlu awọn ọrẹ.

• 01 ti 06

  Awọn apẹrẹ ati awọn ẹbẹ

  Awọn olutọju ti Columbia jẹ ọna ti o dara julọ ati awọn ọna ti o rọrun lati bẹrẹ onje. Empanadas jẹ ounjẹ igbadun kan ni Columbia ati ọna pipe lati ṣe itẹwọgbà gbogbo awọn alejo rẹ lati igba ti o le fọwọsi wọn pẹlu adie, eran malu tabi ẹfọ. Patacones, awọn ewebẹ ti alawọ ewe , ni awọn ohun elo ti o wa ni idẹ ati awọn ohun itọwo ti o jẹun ti a fi sinu ọpa obe. Tabi ṣe igbadun ọdunkun kan ti o wa ni ẹfọ ati awọn oriṣiriṣi ti a npe ni koriko ti a npe ni papas rellenas .

  Akara oyinbo agbẹ oyinbo ti o ni itọka lori ibẹrẹ ibuwọlu Bogota - ajiaco - eyiti o dapọ adie pẹlu awọn iru poteto mẹta. Eyi jẹ ẹya adie, oka ti o dùn, ati poteto, bimo ti o dara julọ si opin ooru nigbati oka ba wa ni opin rẹ.

• 02 ti 06

  Awọn ipanu ati awọn ounjẹ

  Awọn ipanu ati awọn akara akara ara ilu Colombia jẹ awọn itọju ti o dun fun ounjẹ owurọ tabi lati gbadun ni ọsan pẹlu ago ti kofi. Pandebono jẹ akara oyinbo kan ti a ṣe pẹlu iyẹfun tapioca ati ikunra; awọn iyẹfun ti wa ni akoso sinu awọn boolu ati ki o ndin titi ti won puff soke. Ijẹẹjẹ ti South America jẹ olokiki fun ounjẹ ounjẹ - awọn akara akara ni a le jẹ ni bọọlu pẹlu bota tabi fi kun pẹlu warankasi . Ti o ko ba le ṣe ipinnu laarin iyọ ati dun, aborrajadas (sisun awọn eweko ti o dara pẹlu warankasi ) ni o daju lati ni itẹlọrun. Awọn ege ti wa ni ti wa ni papọ pẹlu warankasi, ti a bo ni batter ati sisun sisun.

• 03 ti 06

  Awọn awopọ Ẹgbe

  Bawo ni nipa nkan kekere ti o yatọ si lati sin pẹlu steak tabi adie? Awọn ẹgbẹ ẹgbẹ ẹgbẹ Columbia jẹ awọn orisun bi poteto, awọn ewa, ati iresi si ipele titun kan. Papas chorreadas jẹ olokiki ti oyinbo ti pupa poteto pẹlu warankasi obe, nigbati awọn fọọjoles Colombianos (Awọn oniwa pupa pupa Colombian) dapọ awọn ewa pupa pẹlu awọn tomati, alubosa alawọ ewe, ati ẹran ara ẹlẹdẹ. Ti o ba n ṣe eja eja, o le fẹ lati ṣe iresi agbon ( arroz con coco ), eyiti o ni ọna ti o jẹ ara Colombian ti o ṣaṣe awọn wara ti agbon titi omi yoo fi ṣalaye ati awọn ipilẹ ara bẹrẹ lati ṣe igbasilẹ.

• 04 ti 06

  Sauces - Salsas

  Salsas ti wa ni iṣẹ pẹlu awọn ọpọlọpọ awọn awopọ Colombia, ati ki o le tun ṣee lo bi awọn ipilẹ fun awọn ilana, bi yi tomati ati alubosa obe ti a npe ni hogao. Awọn eroja ti wa ni sisun papọ titi di igba ti o darapọ ati ti asọ. Ti o ba fẹran aladun, lẹhinna igbesi oyinbo ti ara Columbia jẹ fun ọ. Awọn ẹya ti o to nipọn lati inu iwe idaniloju ti o wa, ṣugbọn ohunelo yii pẹlu awọn chilis ti a ro, awọn scallions, orombo wewe, kikan, ati cilantro. Akede ti ikede ti hogao jẹ salsa de aji picante , eyiti o le ṣe bi ìwọnba tabi bi gbona bi o ṣe fẹ.

• 05 ti 06

  Awọn ẹkọ akọkọ

  Awọn onjewiwa Colombia jẹ gidigidi yatọ si, nini ipa lati Spain, Afirika ati awọn orilẹ-ede Arab. Ilana ti wa ni isalẹ lati iran si iran ati agbegbe kọọkan ti orilẹ-ede ni o ni ara rẹ lori awọn n ṣe awopọ. Carne asada jẹ ile-ọwọn ayanfẹ ni Columbia - afẹfẹ flank ti wa ni omi ninu adalu osan, ata ilẹ, ati ọti, ati lẹhinna ti o gbona ati ṣiṣe pẹlu salsa adun. Ni irọlẹ aṣalẹ kan, Ileada guusu yoo jẹ itunu ti o gbona. Igbẹtẹ malu yii ti o kún pẹlu ẹfọ jẹ ọkan ounjẹ ounjẹ kan-ọkan. Aro ti rroz - adie pẹlu iresi - jẹ apẹrẹ nla nla fun ẹgbẹ kan ati ki o fun laaye ni irọrun ninu awọn eroja ti o ni. Lati ṣe afikun ohun kekere kan ni tabili ounjẹ, sin awọn ọmọkunrin ti o kun pẹlu adie, ẹran ẹlẹdẹ, malu tabi ẹfọ. Lati ṣe wọn ni Columbiaian aṣa, lo awọn leaves ogede ni oju ti awọn korks oka.

• 06 ti 06

  Awọn apejuwe

  Lati awọn ẹbun si akara oyinbo ti a fi silẹ si ẹhin, Awọn akara ajẹkẹyin oyinbo Colombia n ṣiṣe awọn ohun ti n ṣafihan. Fun nkan ti ko ni inu didun pupọ lai ṣe pupọ, gbiyanju buñuelos, ẹyọ ti o kún fun warankasi - ẹyà Colombia jẹ diẹ ti o dara julọ ju ohunelo Mexico lọ. Natilla ti wa ni pọpọ pẹlu awọn bunulos ati pe o jẹ asọ onigbọwọ-asọ gẹgẹ bi aṣa ti ṣiṣẹ ni Keresimesi. Ti o ba n wa lati ṣe iwunilori, ṣe ayẹwo Maria Luisa , akara oyinbo ti o dara julọ ti a fi pamọ pẹlu osan ati ki o kún pẹlu eso eso. Ayanfẹfẹfẹfẹfẹfẹfẹfẹfẹfẹfẹ jẹ nigbagbogbo flan, ati oju-iwe tuntun ti aarin (flan de team ) yoo ko ni ibanujẹ.